Как накрыть праздничный вегетарианский стол?

ПРОГРАММА

В меню:

• Вегетарианский «Цезарь» с тофу
• Вегетарианская «рыба» – можно подать как закуску или как горячее блюдо с гарниром
• Соевый шницель с соусом
• Овощные и фруктовые пакоры – индийская закуска
• Пулао – рис со специями и разными добавками
• И напитки: традиционный индийский масала чай, сбитень и крюшон

Во время практикума мы научимся работать со специями и узнаем об их полезных свойствах, а также поговорим о разных аспектах вегетарианства и здорового питания.

Праздничный вегетарианский стол – настоящий вызов для хозяйки. Как приготовить много вкусных оригинальных блюд из доступных продуктов и при этом удивить своих гостей, в том числе и вегетарианцев?

КТО ПРОВОДИТ

Руслан Сумцов впервые встал к плите в восемь лет – на него очень повлияла мама, которая в то время увлеклась индийской культурой. После этого Руслан набирался опыта в индийских храмах, самостоятельно экспериментировал со вкусами и специями. До недавнего времени работал шеф-поваром вегетарианского кафе и ресторана «Джаганнат». Открыл и стал первым преподавателем Школы вегетарианской кулинарии. Неоднократно принимал участие в различных фестивалях и выездных событиях с мастер-классами и открытыми уроками. Регулярно снимается в кулинарных (и не только) передачах на телеканалах: НТВ, Первый, Россия, ТНТ, СТС, ТВ3, Доверие, Столица и др.

СТОИМОСТЬ

1 000 рублей, при оплате до 5 декабря - 900 рублей