Антиоксиданты – это химические вещества, способные связывать свободные радикалы, тем самым, замедляя процессы старения организма. Внутри каждого человека функционирует антиоксидантная система, борющаяся на протяжении жизни со свободными радикалами. Однако после сорока лет эта система уже не может полноценно справляться с возложенной на нее задачей. Поэтому следует задуматься о правильном питании смолоду, и включить в свой рацион продукты, содержащие антиоксиданты.

Данная статья представляет собой короткую версию предыдущей статьи Витамины для красивой кожи. Здесь кратко перечислены кожные заболевания и биологически активные добавки, которые  в комлексе с другими лечебными методами помогут решить существующие проблемы в кожей.

В данной статье мы будем говорить не только о витаминах, но и других биологически активных добавках, которые улучшают состояние кожи. Конечно желательно получать данные химические элементы из натуральных продуктов. Однако в зимне-весенний период, когда пища менее богата витаминами и микроэлементами, а также когда мы испытываем стресс, что неблагоприятно сказывается на состоянии нашей кожи, могут помочь пищевые добавки. В данной статье вначале идет описание и польза витаминов для кожи, а в конце - основные кожные заболевания и рекомендации по приему нужных витаминов.

Ася Бух, шеф-повар доставки правильного питания Elementaree, поделилась примерами вегетарианских блюд, включенных в меню сервиса. Приготовить их не очень сложно, но этими блюдами вы точно сможете удивить гостей и самих себя. Приятного аппетита!

Данной статьей мы начинаем серию публикаций про аюрведическую кухню. Ласси - это индийский освежающий напиток, в классическом варианте приготовленный методом взбивания йогурта, воды, специй, фруктов и льда. Этот напиток не только прекрасно утоляет жажду, но и голод, а также способствует пищеварению.

В цивилизованных странах, особенно в крупных городах, прослеживается тенденция популяризации здорового образа жизни. Об этом свидетельствуют и высокий спрос на фитнес-услуги, йогу и другие оздоровительные программы, появление огромного количества магазинов экологического питания, возрастающий спрос на услуги диетологов и прочее. Однако многим кажется, что здоровый образ жизни несколько оторван от реальности, и постоянное соблюдение правила во благо здоровью выходит за рамки разумного. Попробуем разобраться в этом.

Энергичная британка Сью Баик — диетолог с 20-летним стажем, руководит отделением здорового питания и диетологии в Университете Бристоля (Великобритания), утверждает:

В 70-х годах появилась экспериментально обоснованная теория питания российского ученого Александра Михайловича Уголева и термин «адекватное питание». Наибольшее значение Уголев придавал индивидуальной потребности человека в энергетических и пластических ресурсах и балластных веществах, обеспечивающих регулярное очищение кишечника (например, клетчатке).

Новый год на носу. Нас ждут вечеринки, застолья, фуршеты.  Даже если мы придерживаемся строгих правил в еде, нам сложно будет устоять перед уговорами друзей и пышно накрытым столом. Для того чтобы сохранить здоровые привычки и порадовать гостей в праздники, предлагаем вашему внимаю новогоднее меню.

Капха - это инертная доша, ей больше всего подойдет теплая, легкая и сухая диета. Людям этого типа нужно избегать холодной, жирной и сладкой пищи, способствующей развитию Капхи. Лучшая диета для людей этого типа – вообще уменьшить количество употребляемой пищи, как ее количество, так и частоту принятия. Вы сможете очень помочь своему организму, если хотя бы раз в неделю будете поститься. Капхе следует отдавать предпочтение легкому завтраку и ужину, свежим овощам и фруктам, слегка сваренной или обжаренной пище.

Питта - это горячая доша и поэтому для такого типа людей благоприятна пища холодная или комнатной температуры, но не горячая. Питта обладает хорошим пищеварением, поэтому люди такого типа могут есть все и всегда, но им нельзя переедать и злоупотреблять соленой, кислой или сладкой пищей. Лучший вид питания для Питты – вегетарианство.

Вата - это сухая и холодная доша. Ее успокаивает теплая, питательная, мягкая и легкоперевариваемая пища. Для Ваты предпочтительны соленый, кислый и сладкий вкусы, а также пища, приносящее покой и удовлетворение.

Существует миф о том, что вся Индия – жаркая страна, и йога была как бы «предназначена» именно лишь для этого климата. Но на деле, йоги жили и практиковали в основном в Северной Индии, где в течение зимних месяцев стоит отнюдь не жаркая погода, а ночью так вообще можно насмерть замерзнуть на улице. И к тому же «по классике» йогу обычно делают в часы, когда жары еще нет или она спадает, даже в жаркий сезон: на рассвете и на закате Солнца; медитация же вообще предписывается в прохладные предрассветные часы. Поэтому неудивительно, что Хатха-йога – «наука Солнца и Луны», балансирующая энергии тепла и холода в организме - изначально предлагала целый арсенал техник для разной погоды, обладающих и согревающим, и охлаждающим эффектом. Какой же должна быть практика йоги в жару?

В Аюрведе полноценным считается такой обед, в котором присутствуют все шесть вкусов.  Вкус – это важнейшее качество пищи, которое имеет непосредственное влияние на Доши, воздействуя через нервную систему на Прану. Именно поэтому, аюрведическое лечение всегда проводится шестью основными вкусами, которые подбираются  согласно  конституции человека.

Шоколад, конфеты, печенье, пирожные, сахарные булочки, пончики, пряники и т.п. Сколько же сладких соблазнов! Иногда просто невозможно отказать себе в удовольствии полакомиться чем-нибудь вкусненьким. Однако во всем нужно знать меру – ведь помимо испорченных зубов и фигуры сладкоежек ожидают еще масса проблем со здоровьем.

Хатха-йога – это направление саморазвития, в котором мы в основном занимаемся плотным физическим телом: очищаем его, обновляем, питаем, укрепляем… Пожалуй, не зря «нулевой» ступенью восьмиступенчатой йоги иногда называют так называемые Шаткармы – йогические чистки. (Мы раскрываем эту тему в серии специальных материалов на нашем сайте.) Но Шаткармы имеют один небольшой изъян: каждая из них по отдельности не дает полного, комплексного очищения организма, а составить индивидуальную программу способен обычно лишь мастер или врач-аюрведист. Поэтому йоги – да и «не-йоги»! - в Индии традиционно используют комплексную чистку организма, которая называется Панчакарма – «пять очистительных действий». На самом деле, это программа может включать до пятидесяти процедур разного вида, условно разделенных на пять типов. Однако такая программа стоит недешево даже в Индии, а у нас - в Москве и других городах России - ее фактически просто не проводят в должном объеме. Какая же альтернатива? Голодание! – скажут некоторые. Однако в русле Хатха-йоги голодание не рекомендуется; в классическом трактате «Йога-сутры» Патанджали – один из основоположников йоги как мы знаем ее в нашу эпоху – напрямую заявляет: йоги не голодают, это нежелательно. И это имеет под собой ряд оснований. Как же выходить из положения?

Во всём мире содержание сахара во многих продуктах питания является нормой. Люди ведут сладкий образ жизни, который вредит их здоровью, даже не осознавая этого. Так что же мы получаем вместе с сахаром?

Цель хатха-йоги как одного из этапов пути к вершинам раджа-йоги - овладение универсальной жизненной силой - Праной. Прана есть повсюду, проявляя себя в различной форме и качестве, наполняя и пропитывая живую и неживую материю, она соединяет воедино тело, ум и дух. Мы получаем Прану из атмосферы и из пищи. Ежедневная корректная практика шаткарм, асан и пранаямы, развивает и усиливает способность организма к поглощению, переработке и накоплению запаса Праны. Это особенно актуально в условиях современного мегаполиса, где экологические и социальные факторы приводят к более быстрому загрязнению всей структуры тела и повышенным энергозатратам. Усваивать Прану только из воздуха и солнечного света, в количестве достаточном для активной жизнедеятельности, способен далеко не каждый практик йоги. Для подавляющего большинства основным источником энергии остается пища. Человек, начинающий заниматься регулярно и интенсивно, в какой-то момент приходит к пониманию того факта, что многие старые привычки сводят на нет эффект, полученный от практики. Это относится и к привычкам в питании. Желание питаться «правильно» свойственно многим, как начинающим, так и «продвинутых» практикам. Диета, связанная с практикой Йоги, неотделима от самой практики, и способствует наработке и развитию качеств, ускоряющих процесс эволюции сознания.

Мудрые говорят: человек есть то, что он ест. Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. Задумайтесь над этими словами.Питание должно приносить пользу организму, наполнить его необходимыми питательными веществами, для активной и качественной жизни. А для этого нужно питаться осознанно.

Все приведенные ниже показатели являются усредненным значением переваривания продуктов питания в сыром виде. Время переваривания также зависит от индивидуальных особенностей организма и количества съеденной пищи.