Пища трех гун

В Аюрведе учитывается тот факт, что пища не только питает тело, а также влияет на ум и сознание. Наряду с физической конституцией, характеризуемой тремя дошами, существует психическая конституция, характеризуемая тремя гунами: саттва (равновесие, чистота), раджас (движение) и тамас (инерция). Три гуны должны находиться в балансе. Раджас - это кинетическая творящая энергия, тамас - разрушительная или потенциальная энергия, а саттва - это состояние гармонии.

Три гуны и темперамент людей

Саттва гуна просветляет и освобождает от несчастий и болезней. Находящийся под влиянием этой гуны обретает счастье и знание. Раджас гуна рождается из неограниченных желаний и вожделений; из-за влияния раджаса человек привязан к действиям и результатам деяний. Следствие влияния тамас гуны - безумие, леность и сон.

Эти три гуны постоянно присутствуют в сознании любого человека. В ментальном и астральном планах три качества, или гуны, соответствуют трем типам характеров. Эти три основных качества - саттва, раджас и тамас. Саттва выражает истину, понимание, чистоту, ясность, сострадание и любовь. Раджас приводит к тому, что ум действует на уровне чувств. Раджас содержит в себе движение, агрессию и направленность на внешнее. Тамас проявляется в невежестве, инерции, медлительности и глупости.

Люди саттвического темперамента имеют здоровые тела, их поведение и сознание очень чисты. Они верят в существование Бога, они религиозны и праведны. Индивидуальности раджасического темперамента заинтересованы бизнесом, процветанием, могуществом и положением. Они наслаждаются богатством и обычно экстравертны. Они могут верить в Бога, но могут и внезапно изменить веру. Они хорошие политики. Тамасичные личности ленивы, эгоистичны и способны разрушать других. Обычно они мало уважают других и не религиозны.

Классификация пищи по трем гунам

Процесс определения вашей доминантной гуны сложен, и для лучшего понимания необходимо обратиться к специалисту по Аюрведе. Но для начала вы можете попробовать привести ваши диетические привычки в соответствие с вашей индивидуальностью и окружением. В Аюрведе пищу принято подразделять на саттвичную, раджасную и тамасную, в соответствии с тем, каким качествам ума она способствует. Если по характеру вы раджас — пылкий и энергичный, — возможно, вам потребуется потреблять саттвичную и тамасную пищу, чтобы достичь саттвы (равновесия). Если вы ленивы и пассивны, то старайтесь потреблять раджасную и саттвичную пищу.

Саттвичная пища — легкая, здоровая, повышающая ясность ума. Она способствует развитию любви, сострадания, аскетизма и всепрощения. К саттвичной пище относятся фрукты, овощи, свежий сок, крупы, зерновые культуры, хлеб из не просеянной муки, молоко, масло, сыр, мед, орехи, семечки, травы (включая настои из трав) и вода.

Раджасная пища — повышающая активность, возбуждающая, с ярко выраженным вкусом. Она обычно бывает горячей, пряной и соленой, с раздражающим и стимулирующим действием. Нередко она бывает соблазнительной: начав есть, трудно остановиться. К раджасной пище относятся пряные и острые блюда, приправы, кофе, шоколад, чай, соль, рыба, яйца. Раджасная пища делает ум более возбужденным и неустойчивым, что в крайних формах проявляется гневом, ненавистью, желанием властвовать и управлять.

Тамасная пища — тяжелая, отупляющая, вызывающая ощущение тяжести и подавленности. Однако тяжелое, отупляющее действие тамасной пищи проявляется только при ее чрезмерном употреблении. В небольших количествах тамасная пища способствует стабильности. Тамасная пища включает грибы, мясо, лук, чеснок, сброженную пищу, такую как уксус, переспелые и несвежие продукты, алкоголь.